具に特徴があったポチーズとは逆に、豚にイカという、とってもノーマルな具のお好み焼きが、最後のトッピングで変化球となるのが、ぶっかけ月見とろろ焼き。
製作過程はいつものように、ドンブリの中身を混ぜて、180度の鉄板にまあるく乗っけて5分間。ひっくり返してまた5分。最後に3分むらして、ソースをたっぷり。
完成間近まできて、やっと
ずっと鉄板の前で待機していた、小鉢の中のトロロとタマゴと青海苔と、だし汁がモノをいう。盛大に混ぜてお好み焼きの上へ……
味の方ですが、ソースの尖がった酸味とスパイスをタマゴと山芋のトロトロが押し包み、お好み焼きがまろやか〜になりました。
ソースなしだと、もっとまろやかになるとは思うけど……ちと、弱くなるかな。
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