週一間隔で通ううちに、700円台のメニュー制覇しちゃいそうになってきた、道とん堀。敦賀店の店員さんがたも、仕事に慣れ「ポンポコポーン」って掛け声にテレがなくなってきて、聞いてるこっちも気持ちよいくらい。夏メニューになってから、タネにもダシが効いてて、味がよくなってきている気が……
で、今回のお題はイモ餅。ジャガイモの風味とカマンベールチーズのまろやかさが効いてるらしいけど、運ばれてきた当初はカチンコチンのイモもちを
ポテトとチーズの風味を消したくなかったんで、ソースは今回やめて、しょう油をためしてみましたが、一番合ってたのは
瀬戸のほんじお……で、ございました。シンプル・イズ・ベストっちゅーことですなぁ。ソースの旨みが基本の“お好み焼き”としては、ある意味、オキテ破りな食べ方ですかね。
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