嶺南中心 外食記録

プレーン 315円＋トッピング豚 210円　道とん堀
ケーキ屋の基本がイチゴショートケーキなら、お好み焼きの基本は豚。誰もが食べなれている上に、バラエティ豊かな具に邪魔されず、お好み焼き屋の実力が如実にわかってしまう、試金石のよーなメニュー。
 
というわけで、プレーン(タネとキャベツに、ネギ・紅ショウガ・てんかす)315円と、トッピングメニューの豚を注文してみました。ごてっと具が入ってると700円だの800円だのする、道とん掘ですが、このチョイスの515円なら、お好み焼きとしての平均的お値段ですなぁ。
 
ともかく
混ぜて、鉄板に広げて焼き始めたら、余分な具が入ってない分、ちょっくら小さめの円となりました。
5分焼いて、ひっくり返してまた5分。最後に3分で……豚から脂も染み出して、いい焼き加減に……
ソースと青海苔とカツオを載せて、完成〜。
なんですが……なんか、物足りないんですよねぇ。ダシが少ないというか…多分、桜海老と刻みスルメ分が不足しているものと思われます。
 
というわけで、
道とん掘のお好み焼きは、プレーンにトッピング1種だと、マヨネーズも必須要素となりますです、ハイ。
うーん、トッピングに玉子(105円)を追加して、豚玉(630円)にすれば、マヨネーズ抜きでもイケるかな？

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