嶺南中心 外食記録

日清のどん兵衛『北京風あんかけうどん』 128円 日清食品
都合の悪いこと書いてあるページだからってフィルタリングしてエラー扱いはやめようよ……なんてノッケに書くと、ここも中国からはアクセスできなくなるのかな。
 
インターネットの規制は表現の自由と知る権利に対する大罪だけど、オリンピックとカップ麺に罪はありません。というわけで、今回の御題は中国麺ロードを行く日清のどん兵衛『北京風あんかけうどん』 テンメンジャン風味。
フィルムを剥がしてフタを半分まではがし、中のカヤクと調味オイルとスープを取り出してみたら『お召し上がりの直前に　お入れください』ですと。
つまり、お湯を注ぐ前に封をあけるべきは、かやくのみ……乾燥した八宝菜みたいですな。ともかくお湯を内側の線まで注いで、フタを閉じて5分間♪

戻った麺とカヤクの上に、粉末スープ投入。実はここの時点ではフツーのどん兵衛と大差なかったんですが……混ぜた瞬間、スープがドロドロツヤツヤのアンカケ状態になりました。
なるほど、スープを後から投入するのは、とろとろが麺やかやくの戻りを被害しちゃうからなんだろうな。