嶺南中心 外食記録

たっぷり野菜のとまとラーメン 871円 トマト＆オニオン
すごいモノを頼んでしまった……ってのが、一口目を食べたときの正直な感想です。
野菜らーめんと言われて福井県人が脳裏に浮かべるのは8番らーめん。その予想をことごとく覆す、想定外の脅威のメニュー。
まず、トマトの酸味とスライスニンニクの香りと味にびっくらこ。こりゃ、お子様はまず受け付けないだろうなぁ。でもって、キャベツではなくレタスがざくざく入っているのにもベックリです。いやぁ、モヤシとネギはラーメンらしい具なんですけどねぇ。麺はストレートで、中華麺の香りはありません。

何より、タバスコと粉チーズがついてくるラーメンなんてあり得ないでしょう。これはもう、アメリカ人が考えたアジア風野菜ヌードルと思ったほうが宜しいかと。
当然ダシは淡白。
よく言えば野菜の味がストレートに出ちゃってます。
ラーメンのイメージを頭から追い払い、アジアンスープスパと割り切って、粉チーズを思いっきりかけてスープのコクをカバーしたときに、真価を発揮する料理でございました。