タレを絡めたご飯に、1cm幅に刻んだウナギが混ぜ混ぜ状態。名古屋名物の究極のうなぎグルメ、ひつまぶしを手巻き寿司にした新メニュー。
ノリもネギもひつまぶしでは重要な薬味のひとつ。すでに完成された要素を余さずに手巻き寿司にしたんだから、そりゃ美味しいに決まってる。
ネギとノリの香りのあと、メシとタレの味がきて、最後に鰻のうまさがじんわりと。それに中身が細かいので海苔からなんとかはみ出さず食べられるのもうれしいところです。
とはいえ、スシローに行った目的は鰻ではなく、15日からの金土日の3日間にわたって開催されている本鮪まつりだったりして。
というわけで、
頂いたトロがこちら……
でも、
中トロも旨かったなぁ。いや、脂とのバランスって点では、こっちのほうが好みかも。
写真には残してませんが、赤味も旨かったっす♪
