嶺南中心 外食記録

〆さば 105円 あきんど スシロー
光物といわれて真っ先に浮かぶのが、〆鯖。特に秋の脂が乗り切った腹の部分といったら、絶品です。けど、あんまり高級とかお上品って言葉から、程遠いのも確か。
 
ともすれば下品になりがちな、サバのギラギラしたルックスと味を、薄切り酢コンブがベールとなって和らげて、ネギの香りと彩りをトッピングしたのが、この一皿。いやぁ、うまかったぁ〜。関なんとかじゃなくても、酢で〆ても、旨い物は美味いです。
だけど、そろそろ冬。
さすがに秋サバとは言えなっス。