嶺南中心 外食記録

しかし、ビックリしたなぁ。いや、ネギ焼きというと韓流の屋台でいい匂いさせてるネギを使ったチヂミみたいな粉モノか、大阪名物のキャベツ焼きの葱バージョンみたいな二つ折りされたシロモノを想像してたんですよ。
カリっと焼いたブタ肉の代わりに薄く広げたタネを使った、とんぺい焼きのような料理であったとは……

味付けもしょう油とレモンではなく、お好み焼きと同じソースとカツオと青海苔。このあたりも大阪風オムレツたるトンペイ焼きの流れをくんでる気がします。これは京風のネギ焼きなのかな。キャッチコピーが『九条ネギ使用』だし。
 
お味のほうですが、中のスジとコンニャクのプニっとした食感に、ホコホコのネギがふにゃっと絡み、全てを薄焼き玉子が包み込む、優しいお味だったかと。

それでは物足りないという方は、マヨネーズをかけて濃くするという手もございます。あるいは調味料類の中で異彩を放つ赤いビン……辛い物好き御用達の激辛ソースをちょびっとつけるとかなり刺激的になります。

そうそう、締めくくりに女性のお客さんを意識したと思われるアイテムの画像を……