嶺南中心 外食記録

白とり貝 105円　あきんど スシロー
黒いトリガイの握りは山ほど見て来ましたが、白いのがあるとは……検索すると黒くて肉厚のものほど上等って書いてあったけど……肉厚だけど白いこれは一体？
新しい産地でも開発したのかな。
 
ふっくら柔らかい白とり貝。二枚貝から突き出した、鳥のクチバシみたいな足を開いて湯通ししてシャリの上にドーン。ワサビをつけすぎるとツンと来るので、しょう油ともどもほどほどに。

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