嶺南中心 外食記録

特選二貫『鰆のたたき』 105円 スシロー
『うおとと』さんの鰆のたたきは土しょうがでしたが、スシローさんのは大根おろし。春の魚のイメージがある鰆ですが、クセのない薄紅色の身はねっとりと美味しく、焦げた皮は香ばしく、半分火が通った部分はほろほろ。
 
思えば、鰆の焼き物は、皮も旨かったですね。
鰆の3つの風味が楽しめる、さっぱりとしたお寿司でした。

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