嶺南中心 外食記録

鯛のカルパッチョ 480円 村さ来
酒のサカナといえば、焼き魚がイッチばーん……というのも芸が無いので、今回はイタリアンなオリーブオイルが面白そうな、カルパッチョを頼んでみました。
 
細切りキャベツきゅうりニンジンといった野菜で出来た小山の上に、海草サラダがふさっと散って、透明な鯛のお刺身が放射状にのっかっている様は夏らしい涼やかさ。でも、ちょっと冷えは足りなかったかな。まぁ、その方が鯛の甘みが良く分るんですが。