
実はコレ、期間限定の旬ネタだったんで、今は回ってないと思いますが、上品な昆布の旨みが、クセの無いスズキの白身によくあって、めっちゃ美味しかったんですよ。いやぁ、スズキに対する見方が180度の大転換。
スズキは初夏が旬だから、それも美味しかった原因かと。
あ、今は代わりに、ひらめ昆布〆がまわってるみたいです。
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