
今回、目新しくて面白かったのが、このサンマの蒲焼き。缶詰では青魚の蒲焼きは定番ですが、寿司ネタになるとまた、ちょっと味わいが違うもの。
ホロホロとした食感ながら、脂はシットリ。甘辛い焼きサンマが寿司飯にからむ、押し寿司と握りの中間みたいな味わいでした。
それに、ボリュームがかなり……食べ応えのあるお寿司でした。
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