嶺南中心 外食記録

特選二貫『真いわし』 105円 あきんど スシロー
前は普通にメニューに載ってた気がしますが、いつの間にか見かけなくなって、ごくたまにしかレーンを流れなくなった高級ネタ。いやぁ、イワシって本当に美味しいモンですねぇ。
 
流れたてはひんやりとして、クセもなくて、でも脂は乗ってて、柔らかくて寿司飯と混ざるところは大トロのよう。けど、マグロと違って妙に透明感がある脂というか、さらっとしてて、体に良い気がするんですよ。
イワシの群れが、また日本海にもどってきますように。

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