嶺南中心 外食記録

どっかんコーン 735円 道とん堀
山盛り通常コーンだけでなく、ヤングコーンまでついている、コーンに特化したお好み焼き。野菜系あっさり味だとしても、今の道とん堀のタネなら美味しいはず。
コーンたっぷりのタネをキャベツや他の野菜共々混ぜくりかえし、油を引いた鉄板の上にまあるく伸ばして、豚肉とベーコンとヤングコーンを適当に配置。そして、この状態で5分間〜。
 
そうそう、タネが少し柔らかくなって、焼き時間が長めになってから、

5分計れる砂時計が、テーブルに登場。これからは、携帯や腕時計とニラめっコしなくても、砂時計があるから大丈夫。たまに止まりそうになるんで、気は抜けないけどね。
さて、
砂時計が落ち切る5分後、お好み焼きをひっくり返し、ついでに砂時計もひっくり返して、さらに5分。
バターをのっけて、さらに5分まって……完成〜。
バターの旨みだけでもイケますが、ソースを軽くぬると、コーンの甘みが際立つ気がします。